Império dos Sentidos. “Querido, e se jantássemos de olhos vendados?” Jantar sensorial no Al Quimia é
Poderia ser uma experiência proposta por Stanley Kubrick, no célebre filme “Eyes Wide Shut”, mas neste caso, trata-se de um evento gastronómico que pretende desafiar as fronteiras dos sentidos e convidar o comensal a uma viagem de sabores inesperados. Se reside, ou está de férias no Algarve, não perca a oportunidade de experimentar este acontecimento gastronómico tão pouco comum, com um menu surpresa assinado pelo Chef Luis Mourão. O Jantar Sensorial é já no próximo sábado, dia 3 de Outubro, no restaurante Al Quimia do Epic Sana Algarve.
E valerá a pena experimentar um Jantar Sensorial? Ao não contarmos momentaneamente com a visão, é natural que o nosso corpo recorra e estimule o uso dos outros sentidos, nomeadamente a audição, o tato, o paladar e o olfato. Por outro lado, somos convidados a sair da nossa posição de conforto e a desafiar limites que nem sequer sabemos que nos limitam. Há uns anos participei num destes “Jantares Sensoriais” no Dans le Noir, em Barcelona, e foi uma experiência inesquecível, que recomendo a todos os amantes do bom comer. É uma forma diferente de desfrutar de um jantar. Uma garfada pode levá-lo longe ou trazer-lhe memórias de infância. Para além da prova das iguarias, a audição e o olfato são estimulados por melodias e aromas que recriam o ambiente de diferentes paragens do mundo.
Por 150 euros por pessoa, pode fazer parte deste verdadeiro império dos sentidos. O Chef Luis Mourão não desvela o menu mas promete uma viagem ao campo, à praia, à Ria Formosa e até a Bogotá. Os pratos e as performances aromáticas e auditivas prometem levar-nos de passeio pelo Barrocal Algarvio, redescobrir os sabores da fauna e flora marítima e experimentar os sabores, os aromas e os fumos da Colômbia.
O Jantar Sensorial começa às 20h, no próximo sábado, dia 3 de Outubro, no Restaurante Al Quimia, no Epic Sana Algarve. O preço por pessoa é de 150 € e as reservas podem ser feitas a através do telefone: (+351) 289 104 500.
Luis Mourão, o chef executivo do Epic Sana Algarve.
Que iguarias se servirão neste evento de olhos vendados?
Teremos que esperar até ao dia 3 de Outubro para descobrir.
