O Mercado de Loulé. Uma explosão de cores e aromas.
Na vida, existem prazeres simples. Levantar-se de manhã e ir a um mercado tradicional é um deles. Entrar nesse bulício de cores e aromas, gentes e produtos, tradições e singularidades. No Algarve temos várias opções, desde bonitos mercados à beira mar, como o de Olhão ou o movimentado mercado de Quarteira, o citadino de Olhão, passando pela delicadeza arquitectónica dos mercados em cidades históricas, como o mercado de Loulé. Gosto de passear pelos postos de frutas e verduras, conversar com os vendedores e produtores, sentir o pulsar das gentes e das terras. Mais à frente, maravilhar-me com a variedade de peixe fresco e dos frutos da Ria, as amêijoas de vários tamanhos, os lingueirões, as ostras, os búzios, os percebes e os mexilhões atlânticos.
Depois de comprar uns molhos de ervas aromáticas e pão acabado de cozer, que bom é voltar para casa com a mente cheia de aquarelas e ideias para cozinhar.
Hoje, em vez de recomendar um restaurante, trago-lhe um outro tipo de experiência gastronómica. A autenticidade de umas amêijoas à Bulhão Pato elaboradas com amêijoas vivas compradas no Mercado de Loulé, coentros, alho, limão, sal, pimenta, e vinho branco. Neste post, o Avenida Chique leva-o de passeio pelos belos mercados algarvios. Porque o Algarve, não é só praia.
Mercado de Loulé. Um dos mais belos mercados do Algarve. Apresenta uma arquitetura do princípio do século XX muito bem preservada, com pinceladas de vermelho e branco e os seus caraterísticos torreões já são um dos ex-líbris da Vila de Loulé. Ao adentrarmos no seu interior pelos torneados portões metálicos, somos invadidos pelo concerto de sons e perfumes dos mais de 120 pontos de venda e lojinhas.
Ao sábado de manhã, o mercado explode de vida e extrapola as suas fronteiras arquitectónicas: as ruas adjacentes acolhem as bondades dos agricultores locais, as mais frescas verduras e legumes, queijos e salpicões, azeitonas, ervas aromáticas e plantinhas.
O mercado é também ponto de encontro social dos louletanos. Nos pequenos cafés e lojas da fachada exterior, toma-se o café enquanto se lê o jornal e se trocam dois dedos de conversa. Mesmo que não conheça ninguém, a afabilidade autêntica das gentes vai contagiá-lo e quando der por si, estará a comentar as notícias do dia com algum ilustre desconhecido. Também é ao sábado que se reúnem os aficionados das motas, com os seus singulares coletes de couro e insígnias dos clubes. Os cromados das Harley Davidson podem ser admirados mesmo em frente às escadarias de acesso principal.
Testemunho da frenética vida social e cultural louletana, o mercado é palco de vários eventos, concertos e workshops gastronómicos, como a Feira do Chocolate (em Fevereiro) ou o Algarve Chef’s Week (em Maio). A entrada de honra da festa mais famosa de Loulé, o Met Festival, é também feita pelas portas principais deste edifício. Sempre está alguma coisa a acontecer. Agora, por exemplo, pode ir ao Festival da Cavala e no final do mês celebra-se a Festa Branca, mais precisamente, na noite do 29 de Agosto.
O ponto de venda dos Mariscos Galvão, frutos da Ria Formosa, concentrado de alma algarvia.
Alguns dos frutos da Ria Formosa: amêijoas, berbigão e pés de burrinho.
Variedade de peixe, neste caso, Sarrajão.
Aos sábados, os agricultores locais estabelecem os seus pontos de venda nas ruas exteriores do mercado.
Singularidades no mercado de Loulé. Não me apertem os Tomates!!!
Uma receita do mercado: Amêijoas à Bulhão Pato
Gosto de ir aos sábados de manhã, porque sei que para além do bulício do mercado, encontrarei uma energia especial: a frenética confusão de pessoas locais e turistas, vendedores e agricultores. Nesta última visita, aproveitei para comprar dois quilos de amêijoa fresquíssima na venda dos Mariscos Galvão. É amêijoa apanhada à mão na Ria Formosa, ainda viva, que contém a alma do sabor algarvio.
Uma vez em casa, é preciso colocá-las pelo menos meia hora em água e sal para que expulsem a areia. Mas, cuidado... É possível que apanhe um respingo furioso de água! Entretanto, coloque uma generosa porção de alho a estrugir com azeite virgem extra, pique os coentros, abra uma boa garrafa de vinho branco e corte fatias de pão fresco. Quando as lâminas de alho alourarem, adicione as amêijoas, o vinho branco, sal, pimenta e os coentros. Tape com paciência, enquanto degusta o resto do vinho branco. Quando as amêijoas abrirem, salpique com mais coentros, o sumo de um limão e sirva com pão fresco, para saborear até à última gota de molho.
Mercado Municipal de Loulé.
Horário de Abertura: das 7:00 às 15:00 de Segunda a Sábado.
Telefone: +351 289401080
Redes Sociais: www.facebook.com/mercadodeloule
Se gosta de mercados, não deixe também de visitar:
Mercado Municipal de Olhão. Dois edifícios com torreões em tijoleira vermelha junto ao mar. Por dentro, um mercado tradicional com mais de 80 diferentes postos de venda, desde peixe, carne, legumes, verduras e produtos típicos da região. Tem um área específica dedicada ao peixe. Horário de Abertura: das 7:00 às 13:00 de Segunda a Sábado.
Mercado Municipal de Quarteira. Com menos charme arquitectónico que os anteriores, é no entanto um dos favoritos para comprar peixes e mariscos. A zona onde está localizado o mercado não é muito convidativa e é difícil estacionar, porém vale a pena visita.
Mercado Municipal de Sagres. Tem apenas um pequeno ponto de venda de peixe e marisco, porém, encontram-se verdadeiras joias dos nossos mares, moluscos e bivalves como os frescos ouriços do mar.
Veja ainda o video promocional do Mercado de Loulé. (Créditos: Câmara Municipal de Loulé).
