Parrila Natural: Autênticos Sabores do Uruguai

Um bom naco de carne grelhado desperta sensações muito genuínas em qualquer homem ou mulher. Cá para mim, ainda temos impregnado no ADN a memória dos tempos das cavernas, onde a alimentação mais básica consistia, precisamente, num pedaço de carne grelhado no fogo.

E há qualquer coisa de mágico, quando os nossos sentidos são envoltos pelo aroma de um churrasco ao carvão e as lágrimas de gordura da carne se derretem em contato com a grelha de ferro. Mesmo que eu não tenha fome, ao sentir estes aromas grelhados, no meu estômago desenha-se logo um sorriso animal... Por isso, hoje trago-lhe uma proposta especial, chama-se Parrilla Natural, e trata-se de um exclusivo restaurante de grelha e cozinha uruguaia situado numa bela moradia rodeada de pinheiros e jardins, mesmo à entrada da Quinta do Lago e Vale do Lobo. Embora esteja aberto para o almoço (aos Domingos), visitei sempre este restaurante à noite, porque os jardins iluminados exercem sobre mim um especial fascínio.

Primeiro, devo frisar que aqui no Avenida Chique, só recomendo restaurantes cuja experiência não só me surpreendeu uma única vez, mas é sim através de repetidas visitas que fui formando uma boa impressão com a qualidade dos produtos e do serviço. E o Parrilla Natural este é um destes exemplos. A carne é de origem uruguaia, especialmente selecionada por conter uma qualidade superior e um sabor incomparável. Provém de gado que pasta ao ar livre com acesso a água e pasto natural, o que contribui para a concentração de Omega 3, Vitamina E, e os ácidos gordos CLA.

O interior do restaurante está decorado com gosto contemporâneo, mas os jardins luxuriantes convidam a passar as noites de verão, desfrutando do aroma da vegetação algarvia. Na carta encontramos especialidades uruguaias, argentinas e alguns pratos internacionais que se adequam ao gosto do eclético público. Por exemplo, para a entrada sugiro-lhe que prove as “empanadillas”, uma espécie de rissol de massa folhada e com vários recheios, típicas da cozinha argentina. Também já provei as saladas e a sopa de espargos verdes (que fizeram especialmente para mim sem lactose). As carnes são obviamente a escolha principal, mas também existe uma seleção de peixe e gambas gigantes grelhadas. Já provei o Chateubriand, que vem acompanhado de molho bearnaise, o Lombinho de Vitela e o Carré de Cordeiro grelhado. Todos excecionais. Para acompanhar as carnes pode escolher entre diversos pratinhos de verduras ou acompanhamentos, dos quais se destacam os “espinafres gratin” no forno com queijo e nata...hum! O meu marido e todos os nossos amigos ficam loucos com este pratinho! Como eu sou alérgica à lactose, só posso mesmo “cheirar” e provar um bocadinho... e é realmente maravilhoso... o queijo derrete e forma uma crosta crocante e a nata está temperada com noz moscada e alhinho... Não deixe de provar! Das sobremesas, recomendo a degustação de sorbets e gelados caseiros que vem apresentada em pequenos copinhos de vidro. Embora a seleção de vinhos apresente uma cuidadosa seleção de referências uruguaias, a minha escolha recaiu nos tintos alentejanos, “Menino António”, 2012 e no “Herdade do Esporão”, 2011.

Para ilustrar este post, apresento algumas fotografias tiradas com o I-Phone, que ficaram um pouco escuras, devido à iluminação romântica do restaurante. Também adiciono algumas fotografias “profissionais” do Parrilla Natural, para que possa ter uma ideia mais completa deste recomendadíssimo lugar.

Se procura um excelente restaurante de carne em ambiente seleto, aqui fica esta minha recomendação. Eu adorei e recomendo vivamente.

Ah! Ia-me esquecendo de explicar que o Parrilla Natural, tem um irmão ainda mais exclusivo, chama-se Gourmet Natural e abre apenas para a temporada de Verão.

Para mais Informação e Reservas:

Parrilla Natural – http://www.parrillanatural.com

Email: info@parrilanatural.com

Tel. + 351 290 350 040

Aberto todo o ano.

Almancil, Algarve