Pure Boutique Café: Entre Pinheiros e Vitaminas
Em plena Quinta do Lago, esconde-se um café boutique de seu nome "Pure Boutique Café". Está localizado num pequeno edíficio de arquitetura moderna e minimalista com grandes janelas em vidro.
Em Outubro já tinha falado deste café porque é um dos meus favoritos para tomar um pequeno-almoço diferente, um brunch ou um almoço rápido cheio de vitaminas e sabores naturais. Desta vez viemos almoçar, estava um dia estranho, a chuviscar e por isso não pudemos sentar no jardim exterior.
No interior do café existe um bar de sumos feitos no momento e ao nosso gosto com frutas ou verduras, um mostrador de saladas e pratos naturais que combinam ingredientes saudáveis como a quinoa, as sementes de chia, os bróculos, a soja e muitas ervas aromáticas... Neste almoço provámos o "wrap de atum" com salada verde e a "super-food-pure-salad", uma combinação explosiva de saúde feita com quinoa, mini-grão-de-bico, menta, queijo feta, bagas de romã, rúcula e abacate.
E para quem, como eu, depois de tantas vitaminas, precisa de adoçar a boca ( eu sei, eu sei, sou incorrigível) têm uma montra com bolinhos especiais, alguns sem gluten, mas todos com um extraordinário sabor. Este que aparece na fotografia é um "muffin red velvet", uma receita dos Estados Unidos com fondant de chocolate branco e uma massa húmida vermelha, conseguida através do uso de beterraba e do vinagre. Eu sei, parece estranho, mas esse pequeno truque consegue que se produza uma reação química com os outros ingredientes, o leite, o açúcar, os ovos e a farinha e o resultado final é um bolo muito fofinho e leve. Leve de textura claro, mas cheio de calorias e repleto de sabor!!!! :)
Quando vier ao Algarve e procurar um café lindo para um brunch, pequeno-almoço, ou um almoço com saladas especiais, sumos naturais e depois deixar-se tentar por bolinhos caseiros e um bom café, este é um dos meus grandes favoritos!
Um dos meus outros favoritos e que também tem saladas, sopinhas e baguettes deliciosas é o King Catering, que fica em Almancil e a quem dedicarei um post brevemente.
Pure Boutique Café
Quinta do Lago
Segunda Rotunda
Tel: + 351 289 390 708
Este é um prato com duas saladas, uma de couve-flor assada e parmesão e a outra de frango de caril.
Este prato inclui uma salada de couve-flor, rosbife e abacate e uma albôndega de borrego com especiarias e molho de iogurte.
