A melhor pastelaria francesa em Lisboa: L'Éclair?
S.B. Como um sonho de uma tarde de verão. Andávamos incautas por uma nobre avenida lisboeta, quando de repente fomos transportadas para Paris. Encontrámos aquela que pode ser (provavelmente) a melhor pastelaria francesa em Lisboa. Hoje, o Avenida Chique leva-a a tomar o chá da tarde num elegante espaço no coração da cidade: a L'Éclair. Partilhamos consigo tudo o que é especial.... Então, estas "coisas boas" não poderiam ficar de fora!
Sabem aqueles dias em que é preciso fazer uma pausa, respirar e adoçar um pouco mais a vida? Pois então, estava eu e uma amiga a caminho de conhecida pastelaria na Avenida da República, quando avistamos uns toldos pretos numa boutique com muito bom 'ar'. Entreolhamo-nos (aquele olhar cúmplice de amigas que se conhecem muito bem) e nem foi preciso dizermos mais nada. Quando demos por nós, já estávamos dentro do espaço e curiosas por desvendar a novidade. E esta cumplicidade entre amigas fez-nos logo esboçar um sorriso. E se tivéssemos ficado por aqui, já teria valido a pena... mas não, a tentação foi mais forte!
E foi assim que o destino nos levou a conhecer os melhores éclairs de Lisboa. Sem nenhum exagero, "pardon" para a concorrência! Merveilleux! E tivemos a sorte de sermos atendidas pelo próprio dono, Mathieu Croiger. Um jovem francês empreendedor, que com apenas 26 anos resolveu apostar toda a sua experiência adquirida na hotelaria em França, neste projeto aqui em Lisboa. E porquê Lisboa? Como começam todas as belas histórias de Amor? Pois Croiger, veio de férias para visitar os familiares e apaixonou-se pelo nosso Portugal de tal forma, que o sonho virou realidade. Sorte a nossa!
Foi ao som de música francesa e com o seu irresistível sotaque francês, que Monsieur Croiger nos explicou que toda a "patisserie" é elaborada de forma artesanal no atelier-cozinha que se esconde por detrás da boutique. Dos 125 metros quadrados do espaço, 60 metros quadrados foram reservados para criar a sala máster da pastelaria. Tudo foi (e é) pensado, planeado e elaborado com muita paixão.
E como se consegue o sabor refinado da verdadeira patisserie francesa? Croiger não quer ouvir falar de ingredientes industrializados, prefere produtos biológicos e de máxima qualidade, porque a sua prioridade é oferecer os melhores e mais bonitos éclairs da cidade e arredores. E conseguiu!
A oferta é altamente tentadora. Senti-me no paraíso dos éclairs. Com cores e sabores diversos dignos de um arco íris: 15 sabores diferentes, entre os quais: caramelo, praliné, frutos vermelhos, bourbon, chocolate, mascarpone, framboesas, etc... Difícil, é escolher apenas um. E claro, gulosas mas a pensar na linha, escolhemos primeiro um para cada uma. Eu comi um de éclair de frutos vermelhos. Divinal. A minha amiga, um éclair de mascarpone.
E assim com o "subidão" de acuçar, esquecemos as dietas e pedimos outro de amêndoas e avelãs. Dos céus! São mesmo como relâmpagos (e é que éclair significa relâmpago em francês), explodem saborosamente nas nossas bocas com todo aquele creme aveludado e cremoso... E se não tivéssemos mais compromissos marcados para aquele dia, teríamos ficado o resto da tarde a experimentar... um por um.
O que me surpreendeu é que também existem éclairs salgados e que são acompanhados por saladas. Também existen macarons, croissants e o "pain aux chocolat", a pedido dos clientes portugueses.
A patisserie tem, como não podia deixar de ser, uma boa lista de chás e sumos naturais. Eu bebi uma refrescante limonada, já que o clima estival não me inspira a saborear chá quente.
Ah, esquecia! Do lado de fora, a esplanada é também uma ótima opção para um "petit-déjeneur" à francesa e não só...
Para além disso, ficámos a saber que a L'Éclair aceita encomendas de éclairs ao metro (sim, leu bem, ao metro!) "Mon Dieu!" Perfeito para recebermos os amigos e família com estas gostosuras.
Enfim, ficámos completamente rendidas e está prometido voltar muitas vezes durante o inverno. E haja ginásio! (rsrs.)
Deixe-se tentar e passe pela Duque de Ávila para conhecer este "paraíso" do açúcar artesanal. E depois conte-me, se eu tenho, ou não tenho razão.
Beijos chiques e bem doces!
L' Éclair
Avenida Duque de Ávila, nº 44
Lisboa
Tel. 211 363 877
#leclair #pastelaria #lisboa #avenidachique #duquedeavila #lisbon #turismodeportugal, #caramelo #praliné #frutosvermelhos #bourbon #chocolate #mascarpone #framboesas #experiências #gourmet #melhoreclairdomundo #amelhorpastelariadelisboa #patisserie
